Концепция визуализации принципов правильного питания через схематичное изображение тарелки получила широкое распространение в диетологии. Рассмотрим официальное название и содержание этой модели.
Содержание
Официальное название и происхождение
Стандартизированная модель называется "Тарелка здорового питания" (Healthy Eating Plate). Она была разработана экспертами Гарвардской школы общественного здоровья как альтернатива устаревшей "пирамиде питания".
Ключевые отличия от пищевой пирамиды
| 1 | Наглядность | Визуальное представление идеального приема пищи |
| 2 | Актуальность | Учет современных научных данных |
| 3 | Практичность | Легко применить в повседневной жизни |
Состав тарелки здорового питания
- Овощи - 35% площади тарелки
- Фрукты - 15% площади
- Цельнозерновые продукты - 25%
- Белковые продукты - 25%
- Полезные жиры - небольшое количество
- Вода - основной напиток
Рекомендуемые продукты по категориям
| 1 | Овощи | Разноцветные, все виды кроме крахмалистых |
| 2 | Фрукты | Свежие, замороженные, без добавленного сахара |
| 3 | Зерновые | Цельнозерновой хлеб, крупы, киноа, булгур |
| 4 | Белки | Рыба, птица, бобовые, орехи, ограниченно красное мясо |
Принципы использования модели
- Используйте обычную тарелку диаметром 23-25 см
- Мысленно разделите на секции согласно рекомендациям
- Соблюдайте пропорции для каждого приема пищи
- Адаптируйте под индивидуальные потребности
- Комбинируйте продукты внутри каждой категории
Региональные варианты названий
- MyPlate (официальная версия USDA в США)
- Тарелка правильного питания (русскоязычные страны)
- Assiette Santé (франкоязычные страны)
- La Piramide Alimenticia (испаноязычные страны)
Дополнительные рекомендации
| 1 | Физическая активность | Полчаса умеренной активности ежедневно |
| 2 | Ограничения | Сахар, соль, рафинированные продукты |
| 3 | Режим питания | 3 основных приема пищи + 1-2 перекуса |
Модель "Тарелка здорового питания" служит простым и наглядным руководством для составления сбалансированного рациона. Она регулярно обновляется с учетом последних научных исследований в области нутрициологии.
