Отдел рыбы и морепродуктов в "Азбуке вкуса" представляет собой настоящий гастрономический океан возможностей для ценителей качественной морской и речной продукции. Здесь собраны лучшие образцы со всего мира, отбор которых проходит строгий контроль качества.
Содержание
Отдел рыбы и морепродуктов в "Азбуке вкуса" представляет собой настоящий гастрономический океан возможностей для ценителей качественной морской и речной продукции. Здесь собраны лучшие образцы со всего мира, отбор которых проходит строгий контроль качества.
Ассортимент рыбного отдела
| Категория | Примеры | Особенности |
| Свежая рыба | Дорада, сибас, лосось | Ежедневные поставки |
| Икра | Осетровая, лососевая | Премиальные сорта |
| Морепродукты | Морские гребешки, устрицы | Живые и охлажденные |
| Копченая рыба | Скумбрия, семга | Традиционные технологии |
Критерии отбора рыбы
- Строгий контроль происхождения
- Соблюдение температурного режима при транспортировке
- Натуральные методы выращивания
- Экологическая безопасность
Как выбрать свежую рыбу
- Проверить прозрачность глаз
- Оценить упругость мяса
- Убедиться в отсутствии посторонних запахов
- Осмотреть жабры (должны быть ярко-красными)
- Проверить дату вылова
Специальные услуги отдела
- Чистка и разделка рыбы
- Приготовление филе на заказ
- Фаршировка по индивидуальным рецептам
- Подбор вина к рыбе
- Консультации по приготовлению
Сезонные рекомендации
- Зима: жирные сорта рыбы
- Весна: речная рыба
- Лето: легкие морепродукты
- Осень: красная рыба
Море в вашей тарелке
Рыбный отдел "Азбуки вкуса" - это гарантия качества и свежести, где каждый продукт проходит тщательный отбор, чтобы доставить на ваш стол лучшие дары морей и рек со всего мира.
